首页 > 情调苏州 > 大苏州 > 太仓市 又一家传统特色食品小作坊成功“领证”! 2020-06-10 11:36        来源:融媒太仓
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说起食品小作坊,你的第一反应是不是“小、散、乱、差”?

在太仓一批食品小作坊早已“转型”。

近日,位于我市西郊的正扬食品小作坊成功取得食品小作坊登记证,成为我市第9家传统特色食品小作坊。

位于城厢镇204国道西侧的正扬食品小作坊,主要生产凉皮,前段时间因疫情影响耽误了施工进度,负责人非常着急,想尽快投产应对夏季的销售旺季。

市市场监管局工作人员在了解到小作坊的困难后,主动介入,多次到现场开展服务指导,结合小作坊实际,按照办证条件和技术要求,指导小作坊准备申证材料,规范填报申请书和各项制度记录,对企业厂房布局、卫生、消毒、储藏设施设备等进行现场指导,让小作坊合理规划工艺流程,以便更合理、快速、有效地达到获证要求。

目前,正扬食品小作坊

各项准备工作正紧锣密鼓地推进

本周即将量产,投产后预计每天的凉皮产量将在7-8吨左右,产品将销往各大电商及商超。

2017年我市出台了食品小作坊目录,截至目前,已有9家传统特色的食品小作坊,一起来看看都有哪些吧。

食品小作坊目录沙溪镇布鲁特面包房浏河镇米匠米酒坊浮桥镇阿唐豆制品加工场沙溪镇岳王老味道臭豆腐坊沙溪镇宸天然食品加工厂沙溪镇大喜粉皮加工厂沙溪镇归庄永富调味食品厂双凤镇永喜熟食加工厂城厢镇正扬食品小作坊

爊鸡鸭、糟油等很多大家耳熟能详的太仓美食大多是小作坊里生产的

这些美食物美价廉,不仅满足了市民的味蕾,更成为城市特色的一个重要标签。与此同时,随着人们更加注重饮食品质,一些小作坊的食品安全问题也让人更加关切。一些小作坊从业人员少,专业分工不细致,生产条件简单,原料分区、生产过程不合理,就有可能带来食品安全隐患。

为了让市民吃得健康、吃得放心,我市将继续培育扶持符合发证条件,具有地方特色的食品小作坊,更好地传承和发扬光大太仓特色美食,同时不断提升小作坊软硬件条件,保障小作坊生产加工的食品符合食品安全标准。

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